Online kurz Za tajemstvím potravinových etiket

O kurzu

Světoznámý kuchař a propagátor racionální výživy, Jamie Oliver říká: "Pravá potravina nepotřebuje etiketu". A my s ním plně souhlasíme.. Kdo nakupuje u farmářů ví, o čem mluvíme. Nicméně, všichni jsme občas nuceni to i ono koupit v obchodě a je jedno, zdy ve vesnickém krámku, nebo v supermarketu. Tam i tam jsou potraviny vyrobeny průmyslově a musí být tudíž označeny etiketou, na které je výrobce povinen uvádět celou řadu údajů. Těch údajů neustále přibývá a když pomineme problém se samotným přečtením textu, hlavním problémem zůstává "dešifrování" uvedených informací. Problematika etiket potravin je dnes velmi široká a proto jsme se rozhodli nabídnout Vám kurz, zaměřený na zvládnutí pochopení informací uvedených na etiketách potravin.

Cílovou skupinou kurzu jsou:

široká veřejnost - všichni, komu záleží na zdraví vlastním i zdraví jeho blízkých
výživoví poradci
nutriční terapeuti a specialisté

Obsah kurzu

legislativní úpravy informací na etiketách potravin
jaké informace na etiketách najdeme
správné pochopení informací na etiketách
výběr potravin podle informací uvedených na etiketách

Kurz je jednodenní a jeho autorkou a lektorkou je Ing. Hana Střítecká, PhD, DiS.., - odbornice na technologii a zančení potravin, ředitelka iniciativy Fér potravina